bb_q_888 发表于 8-3-2012 07:10
蒸水疍其實好難整,我媽媽以前常蒸水疍給我們吃.現在已經吃不到.....
喜歡是不論平貴.
見Q姐妳同我一樣鐘意食蒸水蛋,咁介紹妳試吓呢個--- 台式三色蛋
咪當佢係蛋糕....佢係.....三色蛋..
材料: 一隻皮蛋
一隻咸蛋
六隻雞蛋
首先將咸蛋蛋白同蛋黃分開....
先蒸熟咸蛋黃同皮蛋.....放涼切粒....
再將六隻雞蛋同蛋黃分開.......
將蛋白打勻(唔好打到起泡).....
之後倒埋咸蛋黃同皮蛋落去...略略攪拌.....
落鑊蒸熟....蒸幾耐就要睇你個容器有幾大...總之見蛋白熟晒再加多幾分鐘就得.
最後將啲蛋黃打勻倒埋落蛋白面蒸多陣就得....
最好係你嘅容器底用微波爐保鮮紙墊底.咁就好易倒扣出來.
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